シアトルのスタートアップ企業PicnicがDomino'sと提携し、ピザ組み立て機をテスト

ネイト・ベック著2022年9月6日午前10時53分2022年9月6日午前11時14分

シアトルを拠点とする自動化スタートアップ企業 Picnic は Domino's と提携し、ドイツのベルリンにある Domino's の稼働店舗でピザ組み立てマシンをテストする。

両社は2021年から共同で研究と製品テストを行い、発売に向けて準備を進めてきました。この協業は、外食産業における労働力不足と、ドミノ・ピザが急速に新規市場地域に進出している時期と重なります。

ドミノ・ピザは、今後10年間で店舗数を現在の2倍以上に増やし、全世界で約10万人の従業員を追加することを目指していると発表した。この大手ピザチェーンは、すでに10の市場で3,400店舗を展開している。

協業開始以来、ヨーロッパ、アジア、オーストラリアのドミノ・ピザのリーダーたちがシアトルのピクニック本社を訪れ、フードテックの店舗導入を検討してきました。専門家チームは、パイロットプロジェクトを開始するのに最適な場所としてベルリンを選定しました。

Picnic は、ベルリンの Domino's Tiergarten 店に Picnic Pizza Station を導入し、残りの試験期間中にそのパフォーマンスを監視する予定です。

2016年に設立されたPicnicは、レストランやホスピタリティ企業向けに食品組立ロボットを販売するために2,000万ドル以上を調達しました。また、同社は最近、シアトルに拠点を置くMotoと提携し、ピザ製造の自動化に着手したことを発表しました。