ロボットによるレシピ：音声技術が料理を変える中、AllrecipesはAmazonの協力を得て適応している
モニカ・ニッケルズバーグ著
もしあなたのおばあちゃんが私のような人だったら――キッチンで手書きのカードがぎっしり詰まったレシピボックスを片手に――ロボットが調理手順を一つ一つ暗唱して、また木のスプーンでクッキー生地を混ぜ始めるなんて、想像するだけで首を横に振ってため息をつくでしょう。まさにアナログです。
しかし、SF的な設定は現実のものとなりました。レシピの未来は、音声にかかっています。
Allrecipesの社長、スタン・パブロフスキー氏は、ユーザーの71%が20年後には料理の指示をすべて音声アシスタントから得る可能性が高いと回答した調査結果を引用し、そう述べています。パブロフスキー氏は、Allrecipesが音声レシピ革命をリードする独自の立場にあり、シアトルに拠点を置く同社は確かに大きな先行者利益を得ていると考えています。
その理由の一つは、テクノロジーのトレンドへの適応がAllrecipesのDNAに刻み込まれていること、そして同社が隣国であるAmazonと特別な関係を築いていることです。Allrecipesは、Amazonデバイスで動作する音声アシスタントAlexa向けに、初のクッキングスキルをリリースしました。先週、AmazonはAlexa対応のDash Wandをリリースし、Allrecipesのスキルもリリースと同時に利用可能になりました。そして本日、AllrecipesはAmazonの最新ガジェットラインナップであるタッチスクリーン式Echo Show向けに設計された新しいスキルをリリースします。
Allrecipes がアマゾンの新製品に迅速に適応しているのは偶然ではないとパブロフスキー氏は言う。
「当社の製品チームは、各ブランドのロードマップを策定するために、極秘裏に集まっています」と彼は述べた。「そこで、私たちが取り組んでいることについて話し合います。彼らも自分たちの取り組みについて教えてくれ、私たちは理にかなった形で提携の機会を探ります。」
Echo Showスキルは、既存のAllrecipes Alexaスキルに似ています。料理人は、手元にある材料を使ったレシピを尋ねることができます。Alexaはレシピの各ステップをガイドし、「一時停止」「次へ」「繰り返し」「スキップ」などのコマンドに応答します。
新しいのは、音声ガイド付きのレシピに付随する一連の写真とビデオです。
「新しいShowの素晴らしいところは、音声で各ステップを一時停止できるだけでなく、一時停止中やAlexaに「進む」と指示しているときに動画や写真を見ることができることです」とパブロフスキー氏は述べた。「このデバイスは依然として音声操作と手を使わない操作に重点を置いていますが、視覚的な要素がそれをより効果的に補完していると感じています。」
パブロフスキー氏に、オールレシピスとアマゾンの親密な関係が、eコマース大手アマゾンによるホールフーズ・マーケットの買収によって競争に転じる可能性について尋ねた。ホールフーズ・マーケットには豊富なレシピ集がある。
「コンテンツを中心とした優れた体験の構築という点で、Amazonが私たちと競合できるとは思っていません。同様に、Amazonも私たちが優れた小売体験の構築で必ずしも競合するとは考えていないでしょう」と彼は述べた。「むしろ、私たちは互いに補完し合えると考えています。私たちの消費者は、主に24時間から48時間以内にコンテンツを閲覧してから買い物に行きます。」
Allrecipesの進化は、ドットコム時代以降の幅広いデジタルトレンドと密接に連動してきました。同社は1997年、クッキーレシピサイト「Cookierecipe.com」としてスタートし、消費者生成コンテンツ革命の一翼を担いました。特定の食品に特化した38の異なるURLを立ち上げた後、Allrecipes.comに統合されました。設立18周年を迎えたAllrecipesは、「食品中心のソーシャルネットワーク」へと大きく生まれ変わり、写真やコンテンツの共有に関する消費者の嗜好に適応しました。Allrecipesによると、このリニューアルはミレニアル世代の取り込みという目標を達成したものの、長年のユーザーからは批判も寄せられました。
その後まもなく、AllrecipesはInstacartと提携し、プラットフォーム上でレシピを閲覧中に顧客が見つけた食料品を1時間以内に配達するサービスを提供しました。Allrecipesには「ローカルディール」機能もあり、ユーザーと小売業者を結びつけ、スポンサー広告を販売しています。
ドットコムバブル期の創業以来、消費者動向の変化に適応することで、オールレシピスは数々のデジタル時代の嵐を乗り越えてきました。そして今、同社は音声サービスに大きな賭けに出ています。
「私たちはこの分野で革新を続け、ユーザーのためにテクノロジーを活用するリーダーであり続けたい」とパブロフスキー氏は語った。
