「これが私の仲間だ！」ブレットプルーフの脳を活性化するバターコーヒーがアマゾンの中心部にやってくる

2017年でも、コーヒーが溢れるシアトルで、大々的にコーヒーショップをオープンすることは可能です。

ワシントン州ベルビューに拠点を置くブランド「Bulletproof」は、金曜日に北西部初のBulletproof Cafeをオープンしました。同社特製の高機能メニュー、特にグラスフェッドバターとエネルギーを生み出すブレインオクタンオイルを配合したコーヒーが目を引きます。

それは単なるラテではありません。ライフスタイルなのです！

アマゾンのサウスレイクユニオンキャンパスの中心、ウェストレイク・アベニュー・ノースとトーマス・ストリートの角にあるカフェの外には、テープカットと公式オープンを待つ約100人が列をなした。店の​​前には、バターを模した「バターモービル」と呼ばれる車まで停まっていた。

バレットプルーフの創設者兼CEOであるデイブ・アスプリーは、ブリティッシュコロンビア州ビクトリアの自宅から飛行機で到着し、少し遅れて到着したことで、さらに緊張感を高めた。

アスプレイは人混みをかき分け、ロックスターのようにセルフィーを撮りながら、背中の日本刀を抜き、カフェの前にあるオレンジ色のリボンを切り裂いてから、コーヒー愛好家たちを店内に招き入れた。

「人生で何回、群衆の前で剣を持ってリボンを切る機会があるでしょうか？」とアスプリー氏は語った。

かつて体重が300ポンドもあった長年のテクノロジー企業で働くアスプリーは、こうしたイベントへの情熱は、共に働く人々と彼らが担う使命への感謝の気持ちから来ていると考えている。その使命こそが、彼の人生を変えたと彼は語る。「本物のロックスターの中には、バレットプルーフを飲む人もいる。彼らと舞台裏で一緒に過ごしたことがある。彼らは私とは全く違う」

自称「バイオハッカー」のアスプリー氏は、『Bulletproof Diet』と最新作『Head Strong』という2冊のベストセラー著書を執筆しています。彼の会社は、より良い食材を体に取り入れることで人々の生活の質を向上させることを目指しています。科学に基づいた情報、ツール、そして製品は、人々のパフォーマンス向上、集中力の向上、エネルギーの増強、そして長生きの実現を支援します。

新しいカフェは、商品だけにとどまらず、その信念を体現しています。この小さな空間は、「安全で清潔、無毒、そして空気中の揮発性有機化合物（VOC）の含有量が低い」と謳われています。Bulletproofによると、アルミニウムは使用しておらず、調理器具はステンレス製または鋳鉄製のみを使用しています。スポンジや漂白剤も使用していません。

バレットプルーフのカフェはロサンゼルスに2店舗あります。成長を続けるアマゾンのキャンパスに囲まれたこのカフェは、近隣に住む何千人もの従業員の注目を集めようとする他の飲食店やフードトラックと競合することになります。そしてアスプレー氏は、自社の商品がロサンゼルスでこそ意味を持つと考えています。

「私はコンピューターハッカーです。これが私の仲間です」と彼は言った。「知識労働に従事している人たちです。私の最後の本は『Head Strong（頭が強い）』というタイトルでした。腹筋を鍛える方法について書かれた本ではありませんよね？腹筋は脳の働きを良くすることの副産物です。私は物理的な文化よりも、開発者やエンジニアに語りかけることが多いのです。」

BulletproofのCOO、アンナ・コリンズ氏は、1年前にAmazonを退社するほど会社を信じていました。彼女はこのテクノロジー大手で約6年間勤務し、直近ではワールドワイド・プライム・メンバーシップのGMを務めていました。カフェの席からは、以前勤めていたオフィスビルが見えます。

「Bulletproofとは、活力と効果的な行動のことです。Amazonの文化も、効果的な行動をすることです」とコリンズ氏は述べた。「データ主導で、測定を重視し、実験と失敗を繰り返し、イノベーションを重視する。まさにBulletproofそのものです。」

83歳の母親が隣に座り、コーヒーをすすりながらスマートフォンをスクロールしている中、コリンズは、これらの製品がもたらす気分とそこから得られるエネルギーを信じていると母親に身振りで示した。彼女はまた、カフェで「バイブ」マシンの信奉者でもある。これは、ユーザーがその上に立つことで「全身の振動」を感じ、デトックスを促進し、筋力を強化する小型の電子プラットフォームだ。

バレットプルーフは5月に1,900万ドルの資金を調達し、最近、パフォーマンスの向上と回復の促進を目的とした15以上の技術を備えたバイオハッキングセンター、バレットプルーフラボをオープンした。

シアトルに最初のスターバックスがオープンしてから46年が経った今でも、スターバックスの文化とそれに伴う革新性への需要は依然として高いようです。たとえそれが、トールサイズのドリップコーヒーにハーフ＆ハーフではなくバターが添えられることを意味するとしても。

「シアトルはまさにコーヒー発祥の地です。少なくともアメリカにおける現代のコーヒーはそうです」とアスプリー氏は語った。「スターバックスは、コーヒーが大切だという考え方、そしてコーヒーショップを中心としたコミュニティという概念を世に送り出しました。私のテクノロジー業界でのキャリアは、常に破壊的イノベーションに突き動かされてきました。そして、Bulletproofは大手食品業界を破壊しようとしています。」