ワシントン州から全米の店舗へ、コズミッククリスプリンゴの新品種の出荷が始まりました。

カート・シュロッサー著2020年11月23日午前10時38分2020年11月23日午前10時38分

感謝祭にちょうど間に合うように、大いに期待されているコズミッククリスプリンゴ品種がワシントン州から全国の店へと向かっています。

20年前にワシントン州立大学で初めて開発され、甘酸っぱいいわゆる「未来のリンゴ」は、昨年末頃に初めて販売され始めた。

月曜日、コズミック・クリスプのウェブサイトには、消費者がリンゴを入手できる場所として、いくつかの小売店が掲載された。

「これほど急速に大規模に植えられたリンゴはかつてなかった」とワシントン州立大学園芸学部教授で、コズミック・クリスプを生み出した育種プログラムの責任者であるケイト・エバンズ氏は、GeekWireが初めてリンゴを味見した1年前に語った。

正式にはWA 38として知られるこの品種は、1997年にブルース・バリット氏の指導の下、ワシントン州立大学で初めて作られた。バリット氏は、2008年にエバンス氏が引き継ぐまで同校のプログラムを運営していた。伝統的な交配は、木が実を結ぶまでに5年かかることもあり、数字と運の両方がものをいう。

コズミック・クリスプの交配プロセスを加速させるためにテクノロジーが活用されており、DNAは育種家が最も有望な親木の組み合わせを選び、成功の可能性が低い苗木を選別するのに役立っています。研究者たちはまた、食感や酸味などの特性に関連する遺伝子マーカーも特定しています。