コーヒーの「大胆な革新」？スターバックスのオリーブオイルは、私たちが信じていたほど悪くない
トッド・ビショップ著
昨日、シアトルのバラード地区にあるスターバックスの前を歩いていると、同社の新しいオリーブオイル入りコーヒードリンクのラインである Oleato のショーウィンドウの宣伝に気づき、ぜひ試してみたいと思った。
ちょっと追いつこうとしている方のために説明すると、これはハワード・シュルツの最後の作品であり、昨夏のイタリア旅行で彼が得た画期的な発見の結果だと言われています。その旅行で彼は、今日のスターバックスを築くきっかけとなった国を再訪しました。
スターバックスの元CEOは、コーヒーにオリーブオイルを入れることは「大胆なイノベーション」であり、「本当に素晴らしい体験」の一部だと考えている。
確かに素晴らしい。革新的ではない。でも、あなたが思うほど悪くはない。
オリーブオイルコーヒーを3種類試してみた私の素人なりの感想です。ニューヨーカー誌のギデオン・ルイス＝クラウス氏による痛烈な批評など、初期のレビューを参考に、最悪の結果を覚悟していました。「ツルツルとした油っぽい沈殿物」と表現し、「コーヒーに大さじ一杯のオリーブオイルを入れたような味」と付け加えていました。
個人的には、それは完全に公平だとは思いません。温かい飲み物にオリーブオイルをひとプッシュし、オーツミルクを加えると、少なくとも最初の2/3は12オンスのホットラテのエスプレッソと絶妙なバランスが取れました。しかし、その後、底に沈んでいた濃縮オリーブオイルに遭遇し、少し多すぎるように感じました。
なので、次回はコーヒーをかき混ぜながら飲むようにしようと思います。そうすれば、飲み物全体にコーヒーの成分が均一に混ざります。でも、間違いなくまた注文します。親切なバリスタさんが、シェイクしたエスプレッソとフォームドリップのコールドブリューを試飲させてくれたのですが、私には合いませんでした。オリーブオイルが強すぎたんです。でも、温かい飲み物なら合うと思います。
今朝、最近のレビューを読んでいると、この評価をするのに私よりも当然適任であるBon Appetitのライター、Li Goldstein氏が、これが正しいやり方であることに同意しているのがわかりました。
「普段はホットラテを選ぶので、この選択肢に一番惹かれました」とゴールドスタイン氏は3月30日の記事に書いている。「友人は、オートミルクのナッツの風味がオリーブオイルの風味を和らげ、飲み物を主張するのではなく、さりげなく引き立てていると鋭く指摘し、私も同感した。予想通り、このラテが3種類の中で一番のお気に入りになり、もっと飲みたいと思った唯一のものだった」
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