シアトルのスタートアップ企業がさらなる資金調達を実施、ピザブランドがロボットピザメーカー「ピクニック」に興味を示す
カート・シュロッサー著
シアトルを拠点とする食品自動化スタートアップ企業Picnicは、すでに1,630万ドルを調達したシリーズAラウンドにさらに420万ドルの資金を追加したと、同社のCEOが今週発表した。
クレイトン・ウッド氏はリンクトインの投稿で、この資金はピクニックの専門家チームと商業活動の育成と拡大に使われると述べた。
この食品自動化企業は、「ピクニック・ピザ・システム」と呼ばれるピザ製造ロボットの改良に取り組んでおり、オリオン・ランドマーク、シアトルのイーサン・ストーウェル・レストラン、ナショナル・サービス・コーポレイティブ、ベースライン・ハードウェアなどの企業から関心を集め、新たな提携を結んでいる。
ウッド氏はGeekWireに対し、Picnicは差別化されたカスタマイズ可能なキッチンソリューションに関心を持つ幅広い顧客と最終段階の話し合いを行っていると語った。
「2021年はシステム強化に忙しく取り組んでおり、進捗に大変満足しています」とウッド氏は述べた。「世界中のフードサービス業界、メディア、そしてお客様から、引き続き素晴らしい支持をいただいています。現在、さらに多くのお客様への導入準備を進めており、2021年には大手ピザブランドとの未発表の提携関係もいくつか築いています。」
ピクニック・ピザ・システムは、1人の従業員が1時間あたり最大100枚の12インチの特注ピザを生産できるピザ組み立てマシンです。新鮮な材料を手作業で作られた生地に盛り付け、レストラン、業務用厨房、あるいはマシンの所有者に合わせてレシピを微調整できます。
「ピザ作りは、昔から従業員を定着させるのが難しい仕事です」とウッド氏は以前GeekWireに語っていた。「離職率が非常に高く、うまくこなすのも難しく、忙しい時期にはなかなかできない仕事です。だからこそ、私たちのシステムは真に活力を発揮するのです。」
ウッド氏は、COVID-19パンデミックを受けて、食品サービスは再考されており、厨房は依然として配達と労働力を模索していると述べた。
「私たちは、テクノロジーソリューションがピザ事業者が直面している多くの課題をどのように解決できるかについてアドバイスしてきました」とウッド氏は述べた。当社のソリューションは、ピザ事業者のニーズを合理化し、設置面積が小さく、非接触でピザを調理でき、設置が簡単で、初期費用もかからないソリューションを提供します。」
新たな資金の一部は、Picnic が成長を続ける中で、新たな人材を引きつけ、確保するために使用されます。
