スターバックスはアリババと提携し、上海の壮大な新ロースタリーで拡張現実体験を提供

テイラー・ソパー著2017年12月4日午後6時2017年12月4日午後9時03分

スターバックスは、2番目のロースタリー店舗をオープンし、さらに大きく、さらにマニアックな展開を目指しています。

コーヒー大手の同社は火曜日、上海に3万平方フィートの店舗となるスターバックス リザーブ ロースタリーをオープンする。同社はこれを「中国初の完全没入型コーヒー ワンダーランド」であり「これまでで最も野心的なプロジェクト」と表現している。

ロースタリーには、中国のテクノロジー大手アリババと提携して構築された、スターバックス初の店内AR体験が組み込まれています。ロースタリー専用のスマートフォンアプリを使用すると、お客様は店内を歩き回りながら、スマートフォンで様々な場所に話しかけることで、詳細情報を得ることができます。アプリにはデジタルメニューが組み込まれており、バーチャルバッジのロックを解除することもできます。

2014年、スターバックスは故郷シアトルに最初のロースタリーをオープンし、会長のハワード・シュルツはそれを「コーヒー界のウィリー・ウォンカ」と呼んだ。

スターバックスが最も急速に成長している中国に位置する上海ロースタリーは、本店の2倍の広さを誇り、世界最大の店舗面積を誇ります。多様な抽出方法を提供する3つのコーヒーバー、3Dプリントのティーバー、イタリアンベーカリー「プリンチ」、そして1万枚の手作りの六角形の木製タイルで作られた天井が特徴です。さらに、2階建てで40トンの銅製樽には、スターバックスとコーヒーの歴史を物語る1,000枚以上の手彫りの中国語スタンプが収められています。

アリババはまた、自社のTmallマーケットプレイスでロースタリーブランドの商品やコーヒー、そしてロースタリーの試飲体験を販売する予定です。スターバックスは以前、中国のIT大手テンセントと提携し、WeChatにソーシャルギフト機能を統合しました。

関連：スターバックスのCEOが、実店舗での体験とデジタルイノベーションをいかに結びつけているかを説明

中国はスターバックスにとって最も急成長している市場であり、136都市に3,000店舗以上を展開しています。上海だけでも600店舗を擁しています。スマートフォンユーザー数は約7億人にも上る中国では、スターバックスは15時間に1店舗のペースで新規出店しています。

シュルツ氏は7月、「中国の消費者はデジタルネイティブという点では米国の消費者よりはるかに進んでいる」という事実に基づき、スターバックスがさらに多くの中国のテクノロジー企業と提携することを示唆した。

店舗内ARの導入は、単なる実店舗のコーヒー販売店ではなく、テクノロジー企業へと成長を遂げたスターバックスによる最新のデジタルイノベーションです。これは、スターバックスが実店舗での体験と最新テクノロジーを融合させているもう一つの例でもあります。スターバックスのCEO、ケビン・ジョンソン氏は、9月のGeekWire Summitでこの点について語りました。

「まず、店舗で顧客が行きたくなるような体験を創出する、体験型小売に注力する必要があります」と、2017年に実店舗小売業者が考慮すべき点について問われたジョンソン氏は説明した。「そして2つ目は、その体験を実店舗からデジタル・モバイルを通じた関係へと拡張することです。そのため、私たちは店舗で創出する体験の向上と、顧客とのデジタル・モバイルを通じたつながりの構築に投資するというアプローチをとっています。」

昨年シュルツ氏の後任としてCEOに就任した、尊敬を集めるベテランIT幹部のジョンソン氏は、サミットで同社の新たなVRおよびAR技術への投資についても語った。ジョンソン氏は、スターバックスが店舗設計プロセスの向上にVRを活用していると述べた。

「当社のデザイナーは、実際に建設するための資金を投入する前に、店舗内を歩き回り、外観を確認できるようになりました」とジョンソン氏は語った。

同社はカップにAR技術を搭載した実験も行っている。ジョンソン氏は、スターバックスがVRコンテンツの実験も行っていると付け加えた。例えば、顧客をコスタリカにある自社のコーヒー農園に連れて行き、コーヒーの製造工程について詳しく学んでもらうといった試みだ。 

また、スターバックスは来年ミラノとニューヨーク、2019年にはシカゴと東京にさらに店舗をオープンする予定であるが、ロースタリー店舗は新技術の試験場として機能できるとも指摘した。

「私たちはロースタリーで得たイノベーションを世界中のスターバックス店舗全体に広めるために投資していきます」とジョンソン氏は語った。

スターバックスは、顧客エンゲージメントを高め、最終的には商品の売上増加を図る手段としてVRとARを活用している唯一の小売業者ではありません。IKEAは、家具を自宅に置いた時の外観を想像できるサービスを提供しています。ロウズは、店舗内を移動する際に役立つアプリを発表しました。ウォルマートは、店内のサイネージと連動して「冒険」を体験できるサービスを提供しています。また、中国のオンライン食料品サイトであるYihaodianは、2012年に拡張現実（AR）スーパーマーケット1,000店舗のオープンを計画していました。