デジタルイニシアチブと人工知能がスターバックスのイノベーションをいかに推進しているか
テイラー・ソパー著
ニュース：スターバックスが第3四半期の収益が67億5000万ドルとなりアナリストの予想を上回ったという業績報告を受けて、木曜日に行われた投資家向け電話会議では「デジタル」という言葉が44回も使われた。
スターバックスのCEO、ケビン・ジョンソン氏は、同社の「ディープブリュー」イニシアチブを強調した。これは、人工知能を活用して在庫発注の自動化、人員ニーズの予測、設備メンテナンスの予測、顧客向けオファーのパーソナライズ（同社のスターバックス リワード ロイヤルティ メンバーシップ プログラムの会員数は 15% 増加して 1,760 万人に達した）などを実現するものである。
「Deep Brewは将来に向けた重要な差別化要因です」とジョンソン氏は電話会議で述べた。2017年にCEOに就任した元マイクロソフトおよびジュニパーネットワークスの幹部であるジョンソン氏は、先週のLinkedInの投稿でDeep Brewについて言及した。同社はマイクロソフトと協力し、Deep Brewの基盤インフラの構築を進めている。
なぜ重要なのか：スターバックスはここ数年で、コーヒーを販売するテクノロジー企業へと進化を遂げてきました。これは、デジタル変革を進め、クラウドに多額の投資を行っている他の小売大手企業と同様です。シアトルのテクノロジー系スタートアップ企業を買収し、元eBay幹部のジョン・ドナホー氏を新リーダーに迎えたナイキも、このトレンドの好例です。同じく食品・飲料大手のマクドナルドは、AIと機械学習を活用してドライブスルーの効率化に取り組んでいます。
デジタル投資は、スターバックスにとって中国においてさらに重要かもしれません。中国では、直近四半期の売上高の10%をデジタル注文が占めており、そのうち7%はデリバリー、3%はアプリベースの事前注文機能「モバイル・オーダー＆ペイ」によるものです。「中国の消費者は、こうしたデジタル化に関して米国よりもはるかに進んでいると思います」とジョンソン氏は電話会議で述べました。
今後の展開： スターバックスは今年、マイクロソフトとの提携を発表し、ブライトルームとの契約を締結し、Valorのテクノロジーに特化したSiren Venturesファンドに1億ドルを出資するなど、テクノロジーへの投資拡大が期待されます。また、Uber Eatsによるデリバリーサービスを全米に拡大し、店舗デザインコンセプトの革新にも取り組んでいます。来週には、ニューヨーク市に米国初となるスターバックス・ピックアップ店舗をオープンします。この店舗では、モバイルオーダー＆ペイを主な注文・決済手段としています。また、今年7月には中国でも同様の店舗をオープンしています。同社のイノベーション研究開発の多くは、シアトル本社に今年初めにオープンした新施設、トライアーセンターで行われています。
