マイクロソフトの技術を搭載したスターバックスのAIアシスタントは、バリスタがコーヒーと顧客に集中できるよう支援することを目指している。
カート・シュロッサー著
AIがスターバックスにやって来ます。このテクノロジーはコーヒーを淹れるわけではありませんが、バリスタの仕事の負担を軽減し、より美味しく、より早くコーヒーを淹れることに集中できるようになるかもしれません。
シアトルを拠点とするコーヒー大手は、「グリーン ドット アシスト」と呼ばれる新しい生成 AI 搭載アシスタントを発表した。これは、バリスタが顧客サービスの妨げになる可能性のあるタスクに対してより迅速な解決策を見つけられるように設計されている。
この機能は、Microsoft Azure の OpenAI プラットフォームを活用しています。
スターバックスによれば、店内のiPadを使用すると、マニュアルをめくる代わりに、パートナーはリアルタイムのシフト計画、指導、店舗のパフォーマンス、基準、トラブルシューティング、さらには季節限定ドリンクの材料の再確認などに関する回答をすぐに得ることができるという。
この技術イニシアチブは、スターバックスが北米全土から14,000人以上のコーヒーハウスリーダーを集めて開催したラスベガスでのリーダーシップ・エクスペリエンス2025（LE25）で発表された。
3日間にわたる集会の目的は、没入型のワークショップを促進し、従業員同士の交流を深め、新CEOのブライアン・ニコル氏を含む企業リーダーから直接話を聞くことができるようにすることだ。
Green Dot Assistは35店舗で試験的に導入され、2026年度には同社の米国とカナダの店舗でより広範囲に展開される予定だ。
昨年8月にスターバックスのCEOに任命されたニコル氏は9月、不振に陥っているコーヒーチェーンのブランド力と売上向上を支援する計画を明らかにした。その計画には「パートナーと顧客の体験を向上させ、サプライチェーンを改善し、アプリとモバイル注文プラットフォームを進化させる」技術への投資も含まれる。
GeekWire が以前報じたように、Niccol が同社のデジタル注文システムをどのように扱うかは注目に値する。
スターバックスは10年以上前にモバイル注文機能の先駆者となりました。現在、スターバックスの米国直営店舗における取引全体の約3分の1がアプリ経由となっています。
しかし、このアプリは、待ち時間が不正確だったり、モバイル注文を受け取ろうとする人と店舗で注文する人の両方にとって店内の混雑を引き起こしたりするため、少々痛い問題となっている。
「私たちは、私たちの象徴となったもの、つまり手作りのコーヒー、人と人とのつながり、そして卓越性への絶え間ないこだわりに戻ります」とニコル氏はラスベガスで語った。
スターバックスはまた、研修時間とドリンクの作り直しを削減し、ワークフローを改善する次世代POSシステムを発表しました。このシステムは、言語の壁をなくし、アクセシビリティを向上させるとともに、顧客一人ひとりに合わせたパーソナライズ機能も備えています。
