CaliBurgerの裏側：In-N-Out風の新しいハンバーガーショップで、Minecraftで対戦プレイが可能に

シアトルにまた新しいレストランがオープンする。このレストランでは、ワイヤレス充電テーブルやモバイルオーダーが備わっており、巨大スクリーンでマルチプレイヤーのMinecraftゲームで顧客が競い合うこともできる。

カリバーガーは水曜日、ワシントン大学キャンパスからすぐ近くのシアトル大学地区の中心部に米国第1号店をオープンする予定だ。

このファストカジュアルレストランは、多くのアメリカ人に有名なIn-N-Outを思い出させるハンバーガーを提供している（CaliBurgerは実際、2011年にIn-N-Outから商標権侵害で訴えられたことがある）。このレストランは最初に中国でオープンし、アジア、ヨーロッパ、中東に数店舗を展開している。

しかし、同社はカリフォルニア州サンタモニカに設立されたにもかかわらず、これまで南北アメリカ大陸にはまだ進出していなかった。

4509 University Way NEにあるCaliBurgerの新店舗を訪れる機会がありました。以前はDawg Denの跡地で、ハンバーガー、フライドポテト、そしてスパイクシェイクに大満足でした。食事については後ほど詳しくお伝えします。

このCaliBurgerのユニークな点は、そのテクノロジーです。店内に入るとすぐに設置されたiPadで、レジに行かなくても注文できます。また、CaliBurgerのモバイルアプリを使って食べ物や飲み物を購入することもできます。

席に着いたら、テーブルに置くだけで充電できます。お使いの携帯電話にワイヤレス充電機能がない場合でも、CaliBurgerでは充電コードをご用意しております。

しかし、テクノロジー関連の最も興味深い点は、自分のデバイスで Minecraft をプレイして、レストラン内で最大 50 人の他の顧客と競争でき、壁に取り付けられた大型スクリーンにゲームの三人称俯瞰ビューとリーダーボードが表示されるという点です。

「モバイル機器はミレニアル世代の生活に浸透しており、あらゆることがスマホで完結します」と、カリバーガーの創業者兼会長であるジョン・ミラー氏は述べた。「このレストランはまさにそのコンセプトに基づいて作られています。」

カリバーガーは海外で成功を収めていますが、同様のアメリカ料理を提供する海外のレストランとの競争はそれほど激しくありません。そのため、海外の店舗ではテクノロジーの導入が進んでいません。

ミラー氏は、自分の店がファイブガイズ、シェイクシャック、そしてイン・アンド・アウトのような他のアメリカ発のファストカジュアルハンバーガー店と差別化できる何かが必要だと分かっていたと語った。

日本を拠点とするテクノロジー大手ソフトバンクを投資家に持つカリバーガーの差別化要因はテクノロジーだ。

「テクノロジーをレストランの雰囲気に取り入れ、体験を一変させている店は他にないと感じていました」とミラー氏はGeekWireに語った。「私たちは何か全く違うことをしたかったんです。まるでテクノロジー企業が美味しい料理を売っているような、そんな雰囲気にしたいと思ったんです。テスラが自動車メーカーであるように」

ミラー氏は、これを「宇宙時代の食事のコンセプト」のように考えてほしいと述べた。特に、何百万人もの若者に愛され、マイクロソフトに25億ドルで買収された大人気ゲーム「マインクラフト」について、ミラー氏はマクドナルドの遊び場で過ごした幼少期の経験を語った。

「子供の頃、マクドナルドに行って、実際にある遊び場で遊んでいました。だからマクドナルドが大好きになったんです」と彼は言いました。「楽しい体験で、何かをすることができました。今の子供たちには、バーチャルな遊び場が必要です。デバイスを使って、店内の他の子供たちと繋がることができるような遊び場です。」

レストラン内で一緒に遊べるゲームをさらに開発する計画があり、例えば、年配の顧客向けのカードゲームもその1つです。

ミラー氏はまた、カリバーガーの米国初出店となるシアトル店が同社の「技術のショーケース」であると述べた。

「この技術をここで展開し、世界中に広めていく計画だ」と彼は語った。

1947年にカリフォルニアでオープンした有名なハンバーガーショップ「イン・アンド・アウト」との比較に関しては、ミラー氏は商標紛争は「解決した」と述べた。

「今後私たちが注力するのは、米国で異なる体験に基づいたブランドを実際に構築することです」と彼は付け加えた。

ああ、食べ物も忘れちゃいけません。まずはバーボンのショットが入ったストロベリーシェイクを一口飲みました。最高でした。

その後、メインディッシュの「カリバーガー」が運ばれてきました。ビーフパティ1枚、アメリカンチーズ、レタス、トマト、そして特製「カリソース」がトッピングされていました。さらに、メニューには載っていない「カリスタイル」もお願いしました。これはバーガーやフライドポテトに溶けたチーズとグリルドオニオンを加えたものです。これは、In-N-Outの「裏メニュー」にある「アニマルスタイル」とほぼ同じ、あるいは非常によく似ています。

バーガーを一口食べるごとに最高で、私が大好きなIn-N-Outの思い出がすぐに蘇ってきました。お肉はしっかりと味付けされていてジューシー、野菜はシャキシャキで、「カリソース」も絶品でした。唯一の不満は、味気ないバンズで、バーガーをまとめる以外にはあまり役に立たなかったことです。

「カリフォルニアスタイル」に仕上げたフライドポテトは、風味豊かでカリカリでした。実際、In-N-Outで食べたポテトよりも美味しかったです。

メニューには、スタンプタウンコーヒー、レイチェルズジンジャービール、フルティルトアイスクリームなど、地元の味もいくつかありました。これはシアトルの人たちが喜ぶ素敵な心遣いでした。

カリバーガーでの体験は、購入から食事、そして店内でのひとときまで、どれも素晴らしかったです。店内の最新テクノロジーとワシントン大学への近さも相まって、この新しいオタク系バーガーショップはきっと人気が出るでしょう。