新たな資金：植物由来の鶏肉メーカーRebellous Foodsが240万ドルを調達

カート・シュロッサー著2025年1月8日午後4時18分2025年1月8日午後4時18分

ナゲット、パティ、テンダーズなど植物由来のフェイクチキン製品を製造するシアトルを拠点とする食品技術スタートアップ企業Rebellyous Foodsが、240万ドルを調達した。

今回の資金調達は、同社のシリーズBラウンドの延長となる。Rebellyousは2023年に950万ドルを調達している。

新たに調達した資金は、2025年の売上増加と、従来の食肉生産と価格と品質で競争するためにRebellousが9月に発表した新しい食品生産システム「Mock 2」の研究開発の推進に使用される予定だ。

同社によると、Mock 2システムは、従来の方法と比較して製造コストを削減することを目的とした、完全連続・自動化・冷却方式の生地基質処理システムです。単一の処理ラインで、1時間あたり2,500～5,000ポンドの幅広い植物由来肉製品を生産できます。

Rebellyous は、ニューメキシコ州の最先端の施設で RMS Foods と提携してシステムを開発しています。

創業者兼CEOのクリスティ・ラガリー氏は以前、モック2の公開を「食の未来における極めて重要な瞬間」と呼び、このシステムは「世界の食習慣を一変させる持続可能なタンパク質生産への道を切り開く触媒となる」と付け加えた。

Rebellyous の主な顧客は、全国学校給食プログラムを通じて学童に給食を提供しているおよそ 275 の学区です。

元ボーイング社のエンジニアであるラガリー氏は、2017年にこのスタートアップ企業を設立した。Rebellyousはこれまでに3,000万ドル以上を調達している。