CookBrite のご紹介: キッチンにある食材に基づいて料理をおすすめするアプリ
テイラー・ソパー著
コート・ロレンツィーニ氏は、Docusignの共同創業者として、企業のデジタル署名方法の変革に貢献してきました。シアトル出身のこの起業家は今、夕食の計画、買い物、そして調理のプロセスを大幅に簡素化したいと考えています。
ロレンツィーニ氏はシアトルを拠点とするスタートアップ企業CookBriteのCEO兼創業者であり、同社はすでに350万ドルを調達した後、最近シードラウンドで100万ドルを調達した。
ロレンツィーニCEOはこれまでクックブライトについてステルスモードを維持し、詳細をほとんど明かさなかった。しかし今回、CEOはアプリの仕組みと、アプリが解決しようとしている問題について、より詳しい情報を明かした。
CookBrite は本質的に、デジタルの買い物リストとレシピブックとして機能する、ワンストップのモバイル食事計画ソリューションです。
「私は長年、家庭で主に料理を担当してきました。毎晩、妻と夕食に何を作ろうか話し合うのが日課になっていました」とロレンツィーニ氏は説明する。「妻に何を食べるか尋ねると、妻は私に何を作るか尋ね、私も妻に家に何があるか尋ねる…いつもこんなやり取りを繰り返していました。CookBriteはこの問題を解決してくれるのです。」
しかし、CookBriteの秘密は、パントリーと冷蔵庫内の食材を自動追跡することで実現する内蔵のレコメンデーションエンジンにあります。このアプリは、食料品のレシートの写真をスキャンして、お店で購入したものを記録し（アプリはさまざまな種類のレシートを分析するように設計されており）、アプリで献立を立てる際に食材の残量を追跡します。ユーザーは特定のデータを手動で入力する必要はありません。CookBriteが、ロレンツィーニ氏が「妥当な精度」と表現する精度で、ユーザーに代わって作業を行います。
「これは、自分が持っているものと、より多くまたはより少なく必要とするものを分析する巧妙なシステムだ」と彼は語った。
クックブライトは、家庭にある食材を把握することで、その情報に基づいてより適切な食事の提案を行うことができます。ロレンツィーニ氏はまた、この技術によって人々が食料品店に無駄な出費をせずに済むようになり、家族の節約にも役立つと指摘しました。
「アメリカの家庭では、食費の3分の1が最終的にゴミになっていることに気づいていない人がほとんどです」と彼は言った。「食費はどの家庭でも、住宅費と交通費に次いで3番目に大きな支出であることを考えると、これはかなり大きな数字です。私たちは、世界における食料の利用方法を最適化することを目指しています。」
ロレンツィーニ氏は、CookBrite は「完全にユニーク」だと述べた。レシピ検索アプリでもショッピングカートアプリでもなく、むしろ、すでに入手可能なものと必要になる可能性のあるものを追跡することで、特定の家族の毎日の食事を最適化するサービスだという。
「料理を中心に生活を管理し、毎日の料理体験を向上させることが目的です」と彼は語った。
ロレンツィーニ氏は、アプリでどのように収益を上げる計画なのかは明かさなかったが、シアトルに14人、サンフランシスコに8人の計22人の社員を抱える同社は、ユーザーの採用とエンゲージメントの構築に注力していると語った。
CEOは「スタートアップとして私がこれまで集めたチームの中で、おそらく最高のチームの一つ、いや、最高のチームの一つと言えるでしょう」と述べました。クックブライトの他の幹部には、元HPのデザイン担当副社長サム・ルセンテ、CTOのロイ・ペン、CPOのミッキー・サイベルなどがいます。他の従業員は、クラフト、マクドナルド、フリトレー、ニールセンといった企業での経験者です。
ロレンツィーニ氏は、クックブライトの領域は10月に1億1500万ドルを調達したドキュサインの領域とは大きく異なるものの、両サービスには多くの類似点があると付け加えた。
「ドキュサインでは、これまで紙で行われてきた複雑なプロセスを、人々が理解し、受け入れやすい電子化するための巧妙な方法を見つける必要がありました」とロレンツィーニ氏は説明する。「これは私たちが今やっていることと非常に似ています。ほとんどの人は、家庭での料理のプロセスを付箋か何も使わずに管理しています。まさに場当たり的です。私たちはそれを取り入れ、シンプルで親しみやすいプロセス、つまり頻繁に触れて参加したくなるようなプロセスにしようとしているのです。」
