Eatsaのテスト：注文を自動化し、人間の介入を排除するロボットファーストフードチェーン

サンフランシスコ —私は今、ファストフードの未来を体験したのだろうか？

もしかしたら。でも、Eatsaを試してみた感想は、シームレスで楽しく、早くて、手頃で、そして美味しかった。おそらく一番印象的だったのは、人間とのやり取りが一切不要だったことだ。

サンフランシスコを拠点とするこのチェーン店は、100年の歴史を持つAutomatのコンセプトをテクノロジーで融合させたものです。ヘルシーでカスタマイズ可能な肉不使用のキヌアボウルを提供しており、昨年のオープン以来、ベイエリアに3店舗、ロサンゼルスに1店舗を展開しています。

Eatsa では最近朝食の提供も開始したので、今週ロンドンに滞在中に朝食を食べに立ち寄りました。

店自体はモダンな雰囲気で清潔です。

目の前に小さな箱がいくつかあるのに気づいたが、何のためのものかは分からなかった。上にはスクリーンがあり、そこには注文を表すと思われる人の名前が並んでいた。

入り口にはEatsaの従業員もいたが、あまり何も言わなかったので、レストランの壁に沿って設置されたタブレットのところへ向かった。

まずクレジットカードをスワイプします。

そこから直感的なアプリで、3.95ドルのおすすめボウルをいくつか選ぶか、オリジナルのボウルを作成することができます。また、お客様は使用したクレジットカードに基づいて過去の購入履歴を確認できるため、過去に作成したボウルを簡単に注文できます。

カスタムオーダーをすることにしました。まずは「スクランブルエッグ」をベースに、ソース、野菜、チーズなどを加えていきました。それぞれの品目の横に価格が表示され、合計金額は画面右下に表示されていました。

近くに立っている従業員に助けが必要な場合は、アプリ経由で呼び出すことができます。

ボウルを作った後、緑茶を加えました。クリームと砂糖でカスタマイズすることもできます。

買い物を終え、合計は12.25ドルだった。ワカモレなどの追加注文と1.95ドルの紅茶を考えると悪くない金額だ。それから、未来的な自動販売機のような箱が並ぶ場所に戻った。すると、ボードに自分の名前が書かれていることに気づいた。

4分後、私の名前が緑色で強調表示され、その横に「Cubby 17」というラベルが付けられました。

私はCubby 17まで歩いて行き、透明な液晶画面の上の隅を2回タップしました。すると、まるで魔法のように画面が開き、注文を受け取りました。

Eatsa の食器配布プロセスもハイテクで、動きを感知してフォーク、スプーン、ナイフを 1 本ずつ吐き出すセンサーが搭載されています。

外に座って、ボウルを開けてみた。すごく美味しそうだった。

最初の数口は、いつも注文するチポトレのブリトーボウルを思い出しました。キヌア、ポテト、サルサ、ワカモレ、ほうれん草、コーンが絶妙に絡み合っていました。料理はどれも新鮮でした。

特定の組み合わせで注文をカスタマイズできるのが気に入りました。マクドナルドやタコベルなどの既存企業は、顧客がカスタムの食事を注文できるようにテクノロジーをますます活用しています。

食べながら、あの箱の裏に一体何があるのか​​と不思議に思った。ロボットが料理を作っているのだろうか？確かに注文も手伝ってくれたし、そのスピードから判断すると、奥にはロボットのネットワークが張り巡らされてボウルを組み立てているようだ。

注文から受け取り、そして料理そのものに至るまで、全体的な体験は非常に良かったです。

Eatsaは、レストランがテクノロジーを効果的に活用している素晴らしい例です。同社はまた、事前に注文して受け取り時間を設定することで、行列を避けることができるアプリも提供しています。

今のところ、Eatsaは注文方法だけでなく料理も好評のようです。私が訪れた店舗は、Yelpで352件のレビューのうち4つ星を獲得しています。

Eatsaのコンセプトは、レストランのレジ係をなくすことに役立ち、コスト削減と待ち時間の短縮につながります。しかし、注文や食事の体験から人間とのやり取りを一切排除することにはデメリットもあると考える人もいるかもしれません。最近のEaterの見出しでは、Eatsaは「魂のないランチの選択肢」と評されていました。

しかし、そのプロセス全体には確かに魔法のような感覚があります。しかも、安価でヘルシー、そしてスピーディー。現代の消費者にとって魅力的な選択肢です。他の企業がEatsaに追随しても驚かないでください。