卵は入れて、マヨネーズは入れない：ビル・ゲイツ、パルトヴィスらが食品スタートアップに2300万ドルを投資
トリシア・デュリー著
サンフランシスコの化学者チームは、土地を略奪することなく手頃な価格で健康的な食品を生産するという地球規模の問題を解決するためにテクノロジーに目を向けている。
ハンプトン・クリークの最初の製品「ジャスト・マヨ」は、卵の代わりに植物性タンパク質を使用することでこれを実現しています。現在、ホールフーズ・マーケットでは1瓶4.49ドルで販売されており、4月から他の全国チェーン店でも販売される予定です。もう一つの製品「イート・ザ・ドウ」は、卵を使わないクッキー生地です。こちらは来月発売予定ですが、価格は非公開です。最終的には、食通や予算重視の買い物客にもアピールできる、汎用性の高い製品を目指しています。しかし、1個あたり約5ドルという価格を考えると、それは今のところの目標という感じがします。
それでも、このグリーンフィールドで善行を行い先駆者となるチャンスは、一流のベンチャーキャピタルを投資のチャンスに熱狂させた。
今朝、ハンプトン・クリークは幅広い投資家から第2ラウンドで2,300万ドルを調達したと発表しました。この資金調達を主導したのは、アジアで最も裕福な人物として知られる李嘉誠氏です。彼は1,550万ドルという大口の出資を行いました。その他、Code.orgに資金を提供する双子の兄弟、アリ・パルトヴィ氏とハディ・パルトヴィ氏、ヤフーの共同創業者であるジェリー・ヤン氏、コスラ・ベンチャーズを通じたビル・ゲイツ氏、AMEクラウド・ベンチャーズ、グーグルのジェシカ・パウエル氏、スコット・バニスター氏、アッシュ・パテル氏、コラボラティブ・ファンド、そしてイーグル・クリフのキャット・テイラー氏とトム・ステイヤーズ氏も参加しています。ハンプトン・クリークはこれまでに3,000万ドルを調達しています。
「私たちは、不健康な選択肢がとんでもなく安くて便利な時代に生きています。一方、健康的な選択肢は高価で不便です」と、CEO兼創業者のジョシュ・テトリック氏は声明で述べています。「私たちの目標は、より健康的で手頃な価格の食品を、あらゆる場所、あらゆる人に届ける会社を築くことです。問題を解決するということは、オーガニック卵に5.99ドルを払える人だけでなく、ほとんどの人の問題を解決することを意味します。」
テトリック氏は、リベリア大統領や国連と共にサハラ以南のアフリカで7年間勤務した後、2011年にハンプトン・クリークを共同設立しました。彼はフルブライト奨学生であり、元大学フットボール選手でもあります。
