シェイクシャックがシアトルにやって来て特別プレビューイベントを開催、何千人もの人がハンバーガーを求めて列をなす
カート・シュロッサー著
シアトルの有名な高級レストラン「キャンリス」では土曜日、東海岸発祥のハンバーガー店「シャック・シャック」のポップアップ・イベントが開催され、オーロラ通りからその下の地区まで人々の列が伸びていた。
ハンバーガーファンたちは、シェイクシャックが今秋初めて太平洋岸北西部に進出する際に期待されるものを一足先に体験しようと、大勢のバーガーファンで賑わい、食べ物や飲み物を試食し、ライブミュージックを聴きました。2004年にニューヨーク市で創業したこのチェーン店は、アマゾンの本拠地であるサウスレイクユニオン地区の中心部、ウェストレイクアベニュー2115番地の店舗に移転します。
シアトル在住時にキャンリスでゼネラルマネージャーを務めていたシェイクシャックのCEO、ランディ・ガルッティ氏は土曜日、シアトルには新しいハンバーガー店ができるだろうとGeekWireに語った。
「ハンバーガーを発明したのは自分たちではないとよく言いますが、決して最後の発明者ではありません」とガルッティ氏は言った。「シアトルには、みんなが大好きな素晴らしいハンバーガーがたくさんあります。定番のものもあります。皆さんに私たちのハンバーガーを頼んでもらえることを願っています。」
このポップアップには、イベント開催前の数週間で1万件もの参加申込があり、土曜日の午前11時、レイク・ユニオンを見下ろすオーロラ橋近くのキャンリスの店舗では、開店前から人々が列をなしていました。午後1時過ぎ、つまりイベント終了予定の2時間前、定員に達したため、まだ列に並んでいる人だけが入場できるというメールが届きました。
メニューは、シェイクシャックの定番メニューであるクラシックなシャックバーガーと波型カットのフライドポテトと、キャンリスのスペシャルであるダンジネスクラブメルトを組み合わせたものだった。
下の駐車場では食事が用意され、提供され、近くのステージで3つのバンドが演奏する中、人々はピクニックテーブルで食事をした。
デイブ・ユーセンさんはシアトルのレストラングループに勤めており、以前はニューヨークとラスベガスのシェイクシャックで食事をしたことがある。彼はシングルバーガー2個とフライドポテト、そして冷たいビールで喉を潤した。
「シェイク・シャックは最高だし、キャンリスは地元の名店。楽しいパートナーシップだし、土曜日の楽しいイベントだね」とユセン氏は言った。「シェイク・シャックはイン・アンド・アウトと肩を並べる存在だと思う。もちろん、地元のハンバーガー店、ディックスと競合している。ディックスとはタイプが違うけど、地元産だからね。」
友人のケイティ・シェルトン、ジョーディン・バーグ、ガブリエル・アイビーがテーブルを囲み、ハンバーガーと飲み物を試食していた。アイビーだけが、シアトル店に次ぐラスベガスのシャックシャックを食べたことがある。サンフランシスコ店も今秋オープンする予定だ。
ライド・ザ・ダックスのマーケティングコーディネーターであるバーグさんは、シェイクシャックを初めて味わう準備をするにあたり、まずソーシャルメディア用に料理の写真を撮らなければなりませんでした。それから一口食べました。
「本当に美味しいです。バンズがすごく気に入りました」とバーグさんは言った。「バーガーは本当に最高です。」
CEOのガルッティ氏は駐車場を歩き回り、人々に挨拶をしながら、常に変化を続けるシアトル、特にアマゾンが大きな影響を与えてきたこの地域にシェイクシャックが進出することを大変嬉しく思っていると語った。
「シアトルのあの辺りは、私が20年前にここに住んでいた頃から、明らかに劇的に変わりました。そして、戻ってくるたびに違う場所になっているんです」とガルッティ氏は語った。「ホールフーズ・マーケットのすぐ近く、アマゾンのすぐ近くに、本当に素敵な独立店舗ができました。昼夜を問わず、週末も、たくさんの人が来てくれることを願っています。ここは真のコミュニティの集いの場になるはずです。シェイクシャックの最高の姿は、まさにそれです。」
